九一制作天美果冻

冻力测试仪的实验步骤

1. 仪器准备：

检查主机、探头、电源线是否齐全，无运输损伤。

将仪器置于水平台面，避免阳光直射或强磁场干扰。

接通电源后，预热10分钟（部分型号需30分钟），等待系统自检完成，屏幕显示待机界面后再操作。

2. 样品处理：

取5克均匀样品置于专用测试皿中，厚度小于等于3厘米，避免气泡明显。

若为明胶样品，需按标准方法配制浓度为6.67%的明胶试样溶液120mL，加盖后在10℃的低温槽内冷却16~18小时。

3. 测试步骤：

选择检测模式（如明胶模式或凝胶模式）。

若为明胶模式，压杆探头开始下降，在压入胶冻表面4mm时回弹，显示屏显示凝冻强度的实时测量值、最大值和测量曲线。

切换到凝胶模式，可进行凝胶强度的测定，测试时压杆探头缓慢下降，并在刺破样品后回弹，显示屏显示凝胶强度的实时测量值、最大值和测量曲线。

当屏幕显示记录冻力值（单位：克每立方厘米）时，重复叁次取平均值。

4. 注意事项：

仅使用仪器标明的电源类型，严禁使用破损或绽裂的电源线，电源线应连接到正确接地的电源插座上。

避免在温度和湿度剧烈变化的地方使用或存放仪器。

使用至少可以承受仪器两倍重量的工作台，仪器应始终保持水平。

不要将仪器放置在不稳定的表面或接近辐射或热源的地方。

查看及保护好所有的安全警示标签，确保交流电源符合当地的安全标准。

每次使用后，用酒精清洁探头，防止残留物腐蚀传感器。

测试环境温度需保持15~25℃，湿度小于等于60%相对湿度。